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【美食分享时刻】开放式三明治,想吃点我呀!
发布日期:2017-05-08  来源:晋宝绿珍

 
      北风过境,因此,周末的高平美得惊艳,加上刚刚抽出新芽的那抹嫩绿,让人觉得不出门溜达溜达都有负春光。留一天专门玩。上午公园逛书市,下午河边吹小风,晚上友人三五聚,到家已然夜深沉。临了发现明儿早餐还没着落,翻翻家里还有啥。

开放式三明治
材料:
      吐司面包2片  /  鸡蛋1个  /  牛油果1个/生菜少许  /  杏仁少许
做法:
      1.把吐司的四边切掉。

      2.平底锅小火将吐司两面至金黄。

      3.选一个深点的锅,水多一点,加几滴白醋,煮沸。水开后,用筷子在水中间不停的打一个漩涡,迅速把鸡蛋贴近水面顺着漩涡倒进水里,小火,让鸡蛋慢慢的在水里成形。

      4.煮鸡蛋的时间一般在3分钟(注意蛋黄一定是半流动的才好吃,不能煮过火)。待水波蛋煮熟后,在纸巾上将水沥干,散上少许盐和黑胡椒。喜欢溏心嫩的减30秒,给小朋友的话可以加30秒。

      5.将牛油果切片,生菜撕成小块。

      6.摆盘

      经常在各大食谱看到各种美到让人垂涎的开放式三明治,百度了一下下,所谓“开放式”三明治是因为这种三明治上面没有“盖子”,只有下面一片面包。随心所欲、丰俭由己,是开放式三明治的精髓。早上的时间总是比较紧张的,可以一边煎着面包片,一边煮水波蛋,煎到酥脆的面包,就着浓郁的溏心,再配上水果蔬菜,一口下去,全部味蕾都会得到满足。这款早餐没有固定格式,可以是吐司,可以是欧包切片,可以是溏心水波蛋,可以是奶酪,可以是随意的水果,也可以是火腿培根,有什么来什么,大开脑洞来发挥下吧。